豆腐鱼
豆腐鱼的做法说明
豆腐和鱼的搭配有很好的营养价值，是一款营养健康的美味佳肴，女性多吃豆腐具有养颜美容的功效…
豆腐鱼的做法与步骤
- 第1步.
豆腐用清水冲洗干净切成2厘米，用开水焯一下
- 第2步.
鱼洗净在背上花几刀
- 第3步.
姜、葱、蒜切末
- 第4步.
热锅下油，油热下姜、葱、蒜、辣椒酱炒香，再倒入老抽、料酒爆炒
- 第5步.
倒入适量的开水，放入鱼煮开几分钟把鱼翻身倒入豆腐煮几分钟
- 第6步.
把鱼捞起装盘
- 第7步.
豆腐煮沸，放少许盐、鸡精倒入水淀粉勾芡
- 第8步.
豆腐和芡汁一同淋在鱼上撒上葱花即可
小贴士
焯豆腐时放少许盐豆腐会更嫩
