海南按粿
海南按粿的做法说明
每次回外婆家总会叫外婆给我弄来吃，外面卖的味道永远比不上外婆做的。
海南按粿，顾名思义就是按扁的粿，有些地方叫糍粑，一样的，外面沾着加了红糖的椰子，一口下去，软软的粿夹着浓浓的红糖椰子味，幸福﹋o﹋
海南按粿的做法与步骤
- 第1步.
一斤糯米粉加适量水揉成湿润的面团。
- 第2步.
老椰子
- 第3步.
刨椰子的工具
- 第4步.
劈成两半
- 第5步.
椰子一个劈成两半，用刨椰子的工具刨碎
- 第6步.
加红糖拌均匀，这样馅料就做好了
- 第7步.
一锅水烧开
- 第8步.
面团搓圆按扁放入锅中
- 第9步.
粿饼全部浮起来就算熟了
- 第10步.
做好的按粿和红糖椰子
- 第11步.
取一个按粿放到红糖椰子里滚啊滚，滚均匀
- 第12步.
美味的海南按粿就做好啦
- 第13步.
﹋o﹋
- 第14步.
配一杯香浓的咖啡或者清茶，海南人的下午茶﹋o﹋
小贴士
具体水量外婆也不知道，所以以湿润的面团为准啦
