家常烧带鱼
家常烧带鱼的做法说明
之前一直用吃前扑粉煎炸定型的方法，可是太麻烦了，而且味道不好控制，实践出美味，目前觉得这一办法简单又好吃
家常烧带鱼的做法与步骤
- 1.
找大碗，加醋、酱油、白糖调制均匀，用筷子头沾点尝味道，合适后加水量足以全程够用，倒入高度白酒少许
- 2.
锅中加少许油，热后加麻椒、葱姜炒香，加入火锅底料炒均匀，放入洗好的带鱼，倒入步骤一碗汁，水开后轻轻晃动锅子，不要翻炒，会碎，全程不翻炒，小火慢炖，直至汤汁粘稠即可
之前一直用吃前扑粉煎炸定型的方法，可是太麻烦了，而且味道不好控制，实践出美味，目前觉得这一办法简单又好吃
找大碗，加醋、酱油、白糖调制均匀，用筷子头沾点尝味道，合适后加水量足以全程够用，倒入高度白酒少许
锅中加少许油，热后加麻椒、葱姜炒香，加入火锅底料炒均匀，放入洗好的带鱼，倒入步骤一碗汁，水开后轻轻晃动锅子，不要翻炒，会碎，全程不翻炒，小火慢炖，直至汤汁粘稠即可
