大理石蛋糕
大理石蛋糕的做法说明
曹大师的方子，很喜欢可可的纹路，可以随意，也可以特意，看自己怎么整理面糊了，最近就是喜欢加可可粉的东西。这款蛋糕原材料简单，不用奶油不用奶酪，所以不需要等材料买到了才能做咯
大理石蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化加糖粉打发，再分次加蛋，乳化打匀。
- 第2步.
步骤一加入低粉从下至上翻拌均匀无干粉
- 第3步.
取五分之一面糊加入可可粉拌成可可面糊，倒入裱花袋
- 第4步.
模具抹油撒少许面粉防沾，将原味面糊抹入模具，中间挤入可可面糊，上面再抹一层原味面糊，拿刮刀将整个面糊略挑几下，形成不规则图案
- 第5步.
烤箱预热，190度上火，160度下火烤20-25分钟，我的烤箱下火低，温度请根据自家烤箱进行调整
- 第6步.
用牙签插入或手触表面确定生熟，出炉切块即可
小贴士
糖粉和鸡蛋最好都分多次倒入，这样糖粉不易溅出，鸡蛋也更容易乳化
