小山进蛋糕卷

小山进蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   黄油、牛奶隔热水融成液体；

2. 2.

   蛋黄加糖打至发白，放置一旁待用；

3. 3.

   蛋清和糖打至中性发泡，分次和蛋黄液翻拌均匀，筛入低粉；倒入事先融好的黄油和牛奶；

4. 4.

   倒入28cm*28cm的烤盘，铺平入烤箱 180度18-20分钟，看上色程度出炉即可。