红烧带鱼

红烧带鱼的做法与步骤

1. 1.

   带鱼切段刮去黑膜和表面的银色皮，入料酒，姜片，盐2g腌制半小时

2. 2.

   热锅冷油，腌好的带鱼两面沾上淀粉下锅煎至两面金黄

3. 3.

   入蒜瓣，姜片，花椒粒，辣椒，烹入酱油，白糖，少量米醋，大火煮开收汁，撒葱花，出锅开吃