麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切成2厘米方块，用开水焯一下

   
2. 第2步.

   蒜苗洗净切成斜刀

   
3. 第3步.

   豆豉、姜、花椒备好

   
4. 第4步.

   热锅下油，油热下姜片、辣椒酱、豆豉、花椒炒香

   
5. 第5步.

   倒入开水下豆腐煮开，转小火焖几分钟翻炒均匀

   
6. 第6步.

   倒入蒜苗煮至断生，加入水淀粉放入少许盐、糖、鸡精调味即可

   
7. 第7步.

   装盘享用