黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
黑芝麻用搅拌机打碎，加入绵白糖
- 第3步.
用手把大的颗粒都细细捏碎
- 第4步.
猪板油加水熬出清亮的猪油，凉透。黑芝麻拌上猪油
- 第5步.
揉匀后放进冰箱静置半个小时
- 第6步.
糯米粉加温水
- 第7步.
糯米粉开始会有小小的颗粒，别着急，水一点一点加
- 第8步.
揉成一个光滑的面团
- 第9步.
取面团的四分之一或者五分之一
- 第10步.
面团用温水煮熟
- 第11步.
加入糯米粉团中揉匀，注意别烫着手
- 第12步.
这时的面团会有一定的延展性
- 第13步.
糯米团容易干，记得盖一块布
- 第14步.
糯米团18克，黑芝麻成球12克。将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，芝麻馅放入
- 第15步.
用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆，滚一层糯米粉
- 第16步.
全部完成
- 第17步.
烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用
- 第18步.
开动喽！
- 第19步.
如果放入醪糟蛋花汤里会更加的可口美味
小贴士
自己做的芝麻汤圆货真价实，放心的食用
