面包，面包
面包，面包的做法说明
喜欢烘焙，喜欢面包，从菜鸟一枚到如今的渐入佳境真真是不知道失败过多少次的结晶。哈！哈！哈！手揉手套膜已经是我的减压不二法门了，吼！吼！吼！
面包，面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料混合揉至手套膜。冬季最好用温水(不超过40度)化酵母粉。
- 第2步.
冬季醒发1～2小时，夏季0.5～1小时。醒发标准是原面团的1～2倍大小，手指戳一下不会回弹。
- 第3步.
然后就是把一醒的面团从新揉搓后再次醒发10～15分钟后分成八份每份重约80克左右后整形。整形的时候可以在擀面杖上涂少许食用油防止粘连。
- 第4步.
整形结束继续醒发30～40分钟后刷蛋液撒芝麻装饰随意。预热烤箱200度上下火中层20分钟。取出晾凉后像我一样懒得话就接着放进烤箱明早表面撒水大概热一下就可以大快朵颐了！
小贴士
对于机械烤箱大家真的有必要配个烤箱温度计，因为在没配温度计之前我也很不以为然，最后有了温度计后才发现机械性烤箱的弊端就是温度虽然自己控制好啦，但是机械型烤箱会一直加热，一直按照你固定的温度加热，这样就会形成高温，持续高温。所以对作品是有很大影响滴，温度计很重要。
