香葱鸡蛋饼

香葱鸡蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋打入碗中，放入适量盐（可以适量多放点，因为后面还要加面粉和水，但也不要太多），用筷子把蛋调散，并将葱花切成葱花。

2. 2.

   在蛋液中加入适量面粉（根据人数和混合液的浓稠来定量），用筷子将面粉与蛋液充分混合，如果太干适量加一些水，最好让混合液用筷子挑起来能成直线式的流动，此时浓稠度就差不多了！ 在混合液中加入葱花，充分搅匀后即可。

3. 第3步.

   在平底锅中放入少量油，待油热后，倒入混合液，此时火不宜开太大，以免饼还没熟，外层就已经焦了，待底层凝固后，翻面再煎，待两面金黄就可以起锅了！