雨花石
雨花石的做法与步骤
- 第1步.
先将南瓜去皮后洗干净。
- 第2步.
切块。
- 第3步.
放微波炉盯6分钟。
- 第4步.
取100克南瓜和80克糯米粉混合。
- 第5步.
揉成面团。
- 第6步.
剩余的糯米粉用开水烫成面团。
- 第7步.
分成五等份。
- 第8步.
一份加入可可粉、一份加入抹茶粉、一份加入红曲粉，剩下的2粉不添加任何东西，保持糯米粉的本色。
- 第9步.
将糯米面团搓成粗长条。
- 第10步.
可可面团、南瓜面团、抹茶面团搓成几个细长条。
- 第11步.
围绕糯米面团一周摆好。
- 第12步.
再一起搓成长条。
- 第13步.
反方向搓，形成很多花纹（雨花石颜色很多，可以随意搭配哈）。
- 第14步.
分成大小不一的小面团。
- 第15步.
压扁。
- 第16步.
加入绿豆沙馅（可以根据自己的喜好，添加红豆沙、莲蓉、枣泥、芝麻、肉馅等等）。
- 第17步.
形状以不规则为好，这样看起来才更像石头。
- 第18步.
煮熟捞起来，放在碗里，加入开水。
小贴士
1、可可粉、抹茶粉、红曲粉用水调均匀了后再加入面团里。
2、也可以蒸熟，看自己喜欢而定。
