肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   准备材料

   
3. 第3步.

   蛋清和蛋白分开至两个无油无水的打蛋盆中，将20克糖加入蛋黄搅打，打发至颜色变淡，再分三次加入油，依次打发均匀，最后加入水，拌匀。

   
4. 第4步.

   低粉加入泡打粉和盐拌匀，过筛至打好的蛋液中

   
5. 第5步.

   筛入面粉后，翻拌均匀（这里我没用翻拌棒，个人习惯，觉得用手动打蛋棒更容易快速拌匀且无颗粒，心得(o^㉨^o)♪）

   
6. 第6步.

   接下来打发蛋白，这个很简单了，60克糖分三次加入打发至湿性状态，就是提起打蛋器蛋白形成弯勾即可。

   
7. 第7步.

   取三分之一蛋白，加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将拌好的蛋糊加入剩下的蛋白，翻拌均匀

   
8. 第8步.

   都拌好啦，啦啦啦啦(｡･㉨･｡)ﾉ♡ 爱你么么哒

   
9. 第9步.

   好啦，蛋糊倒入烤盘，抹平。→_→对了，在操作以上步骤的时候，可以把烤箱预热好到上下180度。("▔㉨▔)汗 

   
10. 第10步.

    开烤吧，20分钟左右，上下180度中层。

    
11. 第11步.

    烤好啦岀炉啦

    
12. 第12步.

    就酱，揭去油纸，注重细节完美的同志们可以把四边切平整，反正我懒得切

    
13. 第13步.

    请原谅我这么随意的拍照技术吧

    
14. 第14步.

    好啦。但素，你以为酱紫就结束了吗？大功告成了吗？可以吃了吗？no，卷好后放入冰箱冷藏半小时，注意，不是冷冻哈

    
15. 第15步.

    不管你是多么猴急的人，也都要管好自己的爪子，冷藏好后拿岀来，就可以切了，这是我第一次做的，很容易很成功哦(´-ω-`)，大概也是因为我比较有天赋吧

    
16. 第16步.

    第二次做的，还是辣么好吃