溜血旺

溜血旺的做法与步骤

1. 第1步.

   准备一坨新鲜的鸭血

   
2. 第2步.

   泡椒及姜蒜切粒、葱切断备用

   
3. 第3步.

   把鸭血切成几小块在煮沸的水中煮一下去腥味。然后捞起备用

   
4. 第4步.

   热锅冷油，4-5成热油后放入豆瓣然后放入刚准备好的泡椒姜蒜少许糖和醋炒香（糖2g醋5g）然后放入鸭血。

   
5. 第5步.

   尽量少翻锅，烧3-5分钟后放入调好的淀粉味精和醋翻炒一会儿起锅装盘