剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法与步骤
- 第1步.
将鱼头洗净，处理好，从中间一分为二备用
- 第2步.
蒜切末放入剁椒酱里，再放入少量蒸鱼豉油搅拌均匀，将姜片铺入蒸盘底部，放上鱼头正面朝上，将拌好的料均匀撒在鱼头上。
- 第3步.
锅中放水烧开，放入鱼头，蒸20分钟（根据鱼头大小适量加减时间），出锅撒上葱丝，锅中烧点热油淋上（也可以放香菜淋热油）
小贴士
剁椒已经很咸了，如果喜欢吃口重，可以适量加点盐
将鱼头洗净，处理好，从中间一分为二备用
蒜切末放入剁椒酱里，再放入少量蒸鱼豉油搅拌均匀，将姜片铺入蒸盘底部，放上鱼头正面朝上，将拌好的料均匀撒在鱼头上。
锅中放水烧开，放入鱼头，蒸20分钟（根据鱼头大小适量加减时间），出锅撒上葱丝，锅中烧点热油淋上（也可以放香菜淋热油）
剁椒已经很咸了，如果喜欢吃口重，可以适量加点盐
