白灼凤尾

白灼凤尾的做法与步骤

1. 第1步.

   选上好凤尾一斤左右洗净切条备用

   
2. 第2步.

   锅内烧水至开，放凤尾焯熟（放少许盐除苦味）；滤干水份装盘（刀切头尾使其整齐）备用。

   
3. 第3步.

   将蒸鱼豉油、美极鲜、味精、温开水调好；均匀的淋在凤尾上面。（注：加温开水是调整调料的咸淡！）

   
4. 第4步.

   将蒜粒、葱粒、小米椒圈放在凤尾上。

   
5. 第5步.

   锅内放油烧至8成熟加少许藤椒油淋上及可成菜！