椒麻鸡
椒麻鸡的做法与步骤
- 第1步.
先将半只鸡洗净，把头，翅膀，脚切下，切点老姜，一起扔进隔水炖里煲熟。（ps：其实我就是懒，懒得明火炖。噗哈哈，我直接丢水里预约第二天早上煲熟的。）
- 第2步.
干辣椒剪小段备用。
- 第3步.
在干辣椒段里加入花椒备用。
- 第4步.
把炖好的鸡捞出，稍凉后将肉撕开。
- 第5步.
调入适量盐。
- 第6步.
加入葱段和鸡汤备用。
- 第7步.
锅内不放油，炒香剪好的干辣椒和花椒。
- 第8步.
把炒香的干辣椒和花椒加入到鸡里。
- 第9步.
锅内烧少许油。
- 第10步.
淋入鸡里。（ps：噗哈哈哈，还是照糊了。）
- 第11步.
搞定，开吃啦！
