辣炒毛豆

辣炒毛豆的做法与步骤

1. 1.

   毛豆去两边（用剪刀剪掉毛豆两边尖，方便入味），洗净

2. 2.

   洗净毛豆放入水中 ，加若干盐，花椒，麻椒粒浸泡，大约泡半小时左右

3. 3.

   将浸泡的毛豆及水一同放入锅里煮，煮熟捞出沥水。准备调汁，一勺老抽，勺生抽或海鲜酱油，加入少许糖，水伴匀代用

4. 第4步.

   炒锅放油，放入辣椒（根据自己的口味），花椒，大料翻炒，加入沥干的毛豆继续翻炒，大概2分钟左右，加入预调好的调料，待汁收干即可出锅