芒果慕斯
芒果慕斯的做法说明
八寸芒果慕斯、忘记拍过程图片了、就将就吧！
芒果慕斯的食材和调料
| 消化饼干 | 160g |
| 黄油 | 60g |
| 淡奶油 | 500g |
| 吉利丁粉 | 20g |
| 细砂糖 | 70g |
| 芒果 | 400g（喜欢芒果味浓点可以多加点芒果、打碎做慕斯） |
| 芒果 | 400g（装饰用、这个多少自己定） |
| 橙子汁 | 35ml |
| QQ糖 | 70g |
芒果慕斯的做法与步骤
- 1.
把消化饼干用料理机打成碎粉、（没有料理机也可以用袋子把消化饼干用擀面杖碾碎、然后用筛子筛出碎粉）黄油隔水加热至融化、把黄油和消化饼干混合拌均匀！
- 2.
把处理好的消化饼干平铺在八寸蛋糕模具底部、放入冰箱冷藏备用
- 3.
取400g芒果、用料理机打成芒果泥、加入吉利丁粉！然后把芒果泥加热、并不停搅拌至吉利丁粉溶解！不要加热到煮沸！然后放一边凉住
- 4.
把淡奶油加入糖用电动打蛋器快速打发、打发至提起打蛋器后淡奶油会叠堆在表面不会马上消失、但整体还是呈现流动状态就OK了！
- 5.
把芒果泥和淡奶油混合、用刮刀翻拌均匀！
- 6.
把芒果切丁加入
- 7.
把芒果慕斯液倒入蛋糕模具中、轻轻震去大气泡后放入冰箱冷藏！
- 8.
把QQ糖和橙子汁隔热水融化！至冷却后倒入慕斯蛋糕表面！
- 9.
放冰箱冷藏4个小时以上！就OK啦！装饰自己随意！
