法式焦糖布丁
法式焦糖布丁的做法说明
方子来自谢小兔兔，布丁的甜度刚刚好，而且焦糖色也非常漂亮，所以就搬过来分享给大家啦！
微信公众号：90s食堂
法式焦糖布丁的做法与步骤
- 第1步.
将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至细砂糖完全融化，关火晾凉待用。
- 第2步.
三个蛋黄搅拌均匀后，倒入步骤一的液体里再次搅拌均匀，即成布丁液
- 第3步.
将布丁液过筛，可以使烤出的布丁更嫩滑。
- 第4步.
烤箱预热170度，将过筛后的液体倒入容器中，放在烤盘里。烤盘加半寸深的水，放入烤箱中层。
- 第5步.
170度，上下火，烤25—30分钟，观察布丁表面出现焦糖色即可拿出。（我这一次用的烤箱是美的T7-L383C银色）
小贴士
步骤一的液体一定要彻底凉透哦！
