自制辣椒酱
自制辣椒酱的做法说明
下饭美菜，夹馒头，
拌面条都是绝美佳品。
自制辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
收获辣子。
- 第2步.
本次只收获了这些辣子。一头蒜
- 第3步.
大蒜去皮。辣椒去蒂。朝天椒较辣，可以带手套操作。
- 第4步.
用料理机将去皮的大蒜和去蒂的辣椒打碎。喜欢细腻口感的小伙伴可以多打一会。
- 第5步.
打好后的酱装入干净的锅子里。
- 第6步.
将色拉油、盐、糖、豆瓣酱、白醋、酱油加入锅中。
- 第7步.
开小火，将锅里的东西全部搅拌均匀，熬制3-5分钟，关火，放入味精，再搅拌均匀。
- 第8步.
将熬好的酱出锅装盘。
小贴士
朝天椒比较辣，熬制时建议打开抽油烟机。熬制时防止蒸汽进入眼睛。
