葱油饼

葱油饼的做法与步骤

1. 第1步.

   开水缓缓倒入面里，用筷子搅成絮状。等凉了后取出来在案上和面揉匀，成品稍微软一点。

   
2. 2.

   醒大约20分钟左右

3. 第3步.

   油烧热，泼在切好的葱花上，加入花椒粉和少许盐，晾凉备用。

   
4. 第4步.

   趁醒面的时候，切好小葱花备用。

   
5. 第5步.

   将面团取出，用擀杖把面团擀成大薄片，越薄越好。因为烫面不筋道，所以只能推着擀。将调好的葱油抹在饼上，再撒上之前切好的葱花。

   
6. 第6步.

   将面饼卷起，并切成三段

   
7. 第7步.

   把面段从细的一端平行着卷起，将另一端口封好后用手按成饼状，用擀杖擀薄。

   
8. 第8步.

   锅中倒少许油，待烧热后放入葱花饼，煎至两面金黄即可。

   
9. 第9步.

   趁热把葱油饼切开，晾凉就可以享用酥脆的葱油饼啦。