藕丸子
藕丸子的做法说明
记忆中的藕丸子，香酥可口，现在条件好了，大鱼大肉的，却依旧难以忘记这个不起眼的小食，今天我也学着好好做，明天说不定又可以多多的创新！
藕丸子的做法与步骤
- 第1步.
藕用檫丝的金属檫子檫成丝，越细越好
- 第2步.
把藕丝的水分用力挤出，装于小碗中备用
- 第3步.
把芹菜，小葱，和藕丝一起加入一点点的蛋清和匀，加入胡椒粉，盐，鸡精
- 第4步.
这个时候把上层的清水倒掉，坐锅火上
- 第5步.
小火慢慢搅拌，直到藕汤成湖装
- 第6步.
再将藕糊和馅料融合，搅拌均匀
- 第7步.
为了让藕不变色，我用的不锈钢的锅炸，这样会更黄亮
- 第8步.
这就是炸出来的效果！
