青椒炒牛肉

青椒炒牛肉

青椒炒牛肉的做法说明

牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。在减肥时期,再适宜不过。
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青椒炒牛肉的食材和调料

牛柳
200克
青椒
6个
洋葱
4分之1(个)
5瓣
黑胡椒碎
若干
蛋清
半个
玉米淀粉
2勺
生抽
15毫升
老抽
10毫升
2克
白糖
2克
食用油
若干

青椒炒牛肉的做法与步骤

  • 1.

    准备牛肉200g

    青椒炒牛肉的做法步骤 第1步
  • 2.

    逆纹路切成长条状

    青椒炒牛肉的做法步骤 第2步
  • 3.

    玉米淀粉,生抽,老抽,蛋清半个,盐放进去,抓匀,给牛肉来个按摩。静止15分钟。

    青椒炒牛肉的做法步骤 第3步
  • 4.

    青椒切段,洋切丝,不想太的建议去籽,大切片

    青椒炒牛肉的做法步骤 第4步
  • 5.

    热锅冷油,下牛柳,可以借助筷子把每条牛肉划开。变色后捞出备用

    青椒炒牛肉的做法步骤 第5步
  • 6.

    锅中留少许油,下片,小火炒香,然后依次放入青椒,洋,撒入适量黑胡椒碎,炒几下后,放入少许清水,让味道挥发出来

    青椒炒牛肉的做法步骤 第6步
  • 7.

    然后放入牛柳继续翻炒,加入少许白糖提味。淋入少许水淀粉,翻炒均匀即可出锅

    青椒炒牛肉的做法步骤 第7步
  • 8.

    出锅,超级嫩滑

    青椒炒牛肉的做法步骤 第8步

小贴士

牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。在减肥时期,再适宜不过。
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该菜谱创建于 2019-11-09 22:11:32

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