青椒炒牛肉

青椒炒牛肉

青椒炒牛肉的做法说明

牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。在减肥时期,再适宜不过。
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青椒炒牛肉的食材和调料

牛柳200克
青椒6个
洋葱4分之1(个)
5瓣
黑胡椒碎若干
蛋清半个
玉米淀粉2勺
生抽15毫升
老抽10毫升
2克
白糖2克
食用油若干

青椒炒牛肉的做法与步骤

  1. 1.

    准备牛肉200g

    青椒炒牛肉的做法步骤 第1步
  2. 2.

    逆纹路切成长条状

    青椒炒牛肉的做法步骤 第2步
  3. 3.

    玉米淀粉,生抽,老抽,蛋清半个,盐放进去,抓匀,给牛肉来个按摩。静止15分钟。

    青椒炒牛肉的做法步骤 第3步
  4. 4.

    青椒切段,洋切丝,不想太的建议去籽,大切片

    青椒炒牛肉的做法步骤 第4步
  5. 5.

    热锅冷油,下牛柳,可以借助筷子把每条牛肉划开。变色后捞出备用

    青椒炒牛肉的做法步骤 第5步
  6. 6.

    锅中留少许油,下片,小火炒香,然后依次放入青椒,洋,撒入适量黑胡椒碎,炒几下后,放入少许清水,让味道挥发出来

    青椒炒牛肉的做法步骤 第6步
  7. 7.

    然后放入牛柳继续翻炒,加入少许白糖提味。淋入少许水淀粉,翻炒均匀即可出锅

    青椒炒牛肉的做法步骤 第7步
  8. 8.

    出锅,超级嫩滑

    青椒炒牛肉的做法步骤 第8步

小贴士

牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。在减肥时期,再适宜不过。
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