红烧大排

红烧大排的做法与步骤

1. 1.

   大排洗干净，擦干，用刀背把肉拍松

2. 2.

   上淀粉，正反都擦上，再把多余的粉抖掉，不用抖的太干净

3. 3.

   下锅正反面各炸5秒。之后把所有炸好的排骨再放进去，倒料酒，有香味出来了，就倒水，烧开换小火，水盖没排骨，

4. 4.

   烧到水差不多了，就放生抽和糖调整味道，没问题撒葱出锅