万圣节南瓜派（6寸）

万圣节南瓜派（6寸）的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化加入糖粉后打发至发白

2. 2.

   筛入低筋面粉混合成颗粒状

3. 3.

   加入蛋液揉捏使蛋液充分混合进面团

4. 4.

   做南瓜馅：南瓜肉蒸熟压成泥加入蛋黄拌匀，派皮面团就完成了，保鲜膜包好待用

5. 5.

   40g带奶油略打发，大致6,7分样子，与南瓜蛋黄泥混合

6. 6.

   筛入低粉、栗粉，加入盐搅拌均匀，南瓜馅就完成了

7. 7.

   将之前做好的派皮面团先揉成圆形压扁，慢慢用擀面杖擀开，比派盘略大3-5cm，厚度大概0.5cm

8. 8.

   借用刮板的帮助，将擀好的派皮放置派盘中心，将多余的派皮往派盘中心拱，避免被派盘边缘割断，将派盘在桌上轻轻拍几下让派皮自然的成型，边缘和底部用手压实

9. 9.

   用刮板将多余的派皮刮去，再用擀面杖沿着派盘边擀一下整形

10. 10.

    用手轻轻捏压边缘，让边缘略高出派盘一点点

11. 11.

    将制作好的南瓜馅倒入派皮中，装满

12. 12.

    烤箱预热，中层上下火180度，25-30分钟（依据个人烤箱温度而定）

13. 13.

    烤完冷却后可在表面筛上糖粉装饰