原味牛肉干
原味牛肉干的做法说明
～这款牛肉干是基础款，可以按自己口味随意添加材料，喜欢孜然味道的就添加孜然粉，喜欢香辣的就添加花椒粉辣椒粉，喜欢咖喱味道就加咖喱粉。我是各种口味轮番做，给孩子带去学校，饿了随时吃上几块，外面卖的实在是不放心啊，你懂的
原味牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
'选整齐没有筋络的牛肉，洗干净
- 第2步.
切成1.5厘米左右厚的块
- 第3步.
再逆肉丝生长方向切成长3厘米左右的段
- 第4步.
用肉锤把肉的组织锤松，肉会嫩嫩的
- 第5步.
看看，一边是锤过的，一边是没锤的，区别很大吧，锤过的肉组织明显松弛了
- 第6步.
全部锤松了，要有耐心一块一块的锤
- 第7步.
高压锅放适量水， 放入姜葱蒜和料酒， 把牛肉块放进去
- 第8步.
高压锅设20分钟把牛肉煮熟
- 第9步.
出锅后控干水
- 第10步.
加入各种调料拌匀
- 第11步.
腌制3小时左右
- 第12步.
烤箱预热150度，腌好的牛肉块 放入烤盘铺平，上层，烤70分钟，中途把肉翻面
- 第13步.
出炉了，味道棒棒哒
- 第14步.
我烤的比较干，给孩子带去学校吃，怕太湿容易坏。这个看个人口味调整，喜欢不那么干就减少烘烤时间
- 第15步.
我500克牛肉，最后烤出肉干成品是250克。牛肉我们这里是38元500克，一斤牛肉干的成本就要80元了。外面卖的牛肉干低于100元一斤的，不敢吃哦
小贴士
1～这款牛肉干是基础款，可以按自己口味随意添加材料，喜欢孜然味道的就添加孜然粉，喜欢香辣的就添加花椒粉辣椒粉，喜欢咖喱味道就加咖喱粉。我是各种口味轮番做，给孩子带去学校，饿了随时吃上几块，外面卖的实在是不放心啊，你懂的
