白水蒸蛋

白水蒸蛋的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋打入碗中，搅均匀

2. 2.

   放入蛋液一倍的凉开水，搅拌

3. 3.

   用筷子沾少许盐放入碗中搅拌均匀（此动作重复两次，盐量即够）

4. 4.

   让碗中加了水的蛋液沉淀片刻，用小汤匙撇掉气泡

5. 5.

   覆盖保鲜膜，覆盖好以后，用牙签扎适量小孔，便于出气

6. 6.

   放入锅中隔水蒸大概十二三分钟即可