红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   熬糖色：锅内加两勺糖，小火

2. 2.

   加入两勺油，铲子拌匀，加入葱姜干辣椒，稍加热

3. 3.

   加入鱼，双面煸，加入料酒半勺，生抽一勺，老抽一勺，加入水，稍低于鱼

4. 4.

   改大火烧开后放盐至合自己口味，之后改小火慢炖，放入毛豆，改大火，后改小火慢炖，时间越久越入味