蒸肉饼

蒸肉饼的做法与步骤

1. 1.

   将半肥瘦的梅头肉剁成肉末

2. 2.

   把生抽、老抽、糖按顺时针拌匀，放置10分钟

3. 3.

   10分钟后放入麻油、油、生粉按顺时针搅匀，然后逐渐加水，一面搅匀一面逐渐加少许水，使肉末变成海绵状（手都不能把肉直接拿起来），最后加花雕

4. 4.

   那肉末放在蒸盘上，稍微装饰外形即可，蒸15-20分钟