戚风蛋糕8寸

戚风蛋糕8寸的做法与步骤

1. 第1步.

   盆必须无油无水，分离蛋黄蛋白

   
2. 第2步.

   蛋黄加色拉油，牛奶，过筛低粉w型拌匀

   
3. 第3步.

   搅好状态

   
4. 第4步.

   蛋清加糖打发

   
5. 第5步.

   打至干性发泡

   
6. 第6步.

   面糊加三分之一打发蛋白拌匀

   
7. 第7步.

   再加剩下蛋白拌匀

   
8. 第8步.

   倒入8寸模，震出气泡

   
9. 第9步.

   140度，35分钟，烤箱不同，自己调整

   
10. 第10步.

    烤箱拿出后，震一下，排出热气，倒扣，放凉脱模