泡椒卤凤爪
泡椒卤凤爪的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
凤爪洗净，切去指甲
- 第3步.
烧一锅水，把凤爪放进去，煮四五分钟，捞起。
- 第4步.
捞起的凤爪用清水冲洗干净。
- 第5步.
将所有调料除新鲜红椒和大蒜外，放进一个深一点的碗里，加入凤爪拌匀。
- 第6步.
放入高压锅隔水蒸，按煮饭键即可。
- 第7步.
炒锅里加少许油烧热，放入红椒和大蒜煸炒，炒至红椒微微变色。
- 第8步.
倒入蒸好的凤爪，煮至汤汁变得粘稠，只剩下一小碗汤汁即可。
- 第9步.
依据个人口味加少许盐和鸡精拌匀即可出锅。
- 第10步.
装盘
- 第11步.
香辣软糯，瞬间光盘
小贴士
因为调料里面含有盐味，煮制过程中根据个人口味加或不加盐可以。
