蒜蓉虾
蒜蓉虾的做法说明
老公很喜欢这个菜，所以就尝试做了几次，也把这个菜跟大家分享
蒜蓉虾的做法与步骤
- 第1步.
买回来的虾洗干净，去头去壳，留虾壳最后一段
- 第2步.
开背备用
- 第3步.
开好背的样子
- 第4步.
这是调味料
- 第5步.
开好背的虾加入料酒，盐，黑胡椒，姜汁，拌匀腌制1小时
- 第6步.
蒜瓣切成蒜蓉
- 第7步.
切好的蒜蓉备用
- 第8步.
锅内到两勺油，中火加热
- 第9步.
倒入蒜末，炒至金黄色后取出
- 第10步.
蒜末开始变色咯
- 第11步.
这个时候是催催的喔
- 第12步.
锅内留底油，开始炒虾
- 第13步.
开过背的虾会慢慢开始卷曲，很漂亮吧
- 第14步.
虾变色很快，变红后关火，用余温继续翻炒，最后加入之前的蒜末，翻炒均匀即可
- 第15步.
装盘，上桌，开吃。 第一次写菜谱，谢谢大家捧场。
小贴士
挑虾的时候要选择虾壳发凉，捏上去肉质有紧实感，说明新鲜
