黄瓜回锅肉

黄瓜回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料。把瘦肉洗净切片，蒜头、姜剁末放入皿器中加入适量鸡粉、淀粉、苏打粉，酱油腌制至少30分钟（蒜末留一点备用）

   
2. 第2步.

   黄瓜洗净，分劈成4条用刀轻轻削掉瓜籽，切成滚刀状

   
3. 第3步.

   下油锅，先把腌制好的肉炒熟，装盘备用

   
4. 第4步.

   另起锅，热油把刚剩下的蒜末爆香，倒入黄瓜加少许水翻炒至七成熟时下少许盐，把肉加入锅中继续翻炒，盖上焖3分钟

   
5. 第5步.

   后装盘即可