鱼香茄子
鱼香茄子的做法说明
茄子营养丰富含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，是属性寒的食物常吃能平稳血压
鱼香茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净切成鱼鳞状，蒜切末、葱切节
- 第2步.
准备好的泡椒泡姜
- 第3步.
取一个碗倒入少许水放入淀粉、糖、醋备用
- 第4步.
热锅倒油，油热下茄子煎成两面黄，盛在盘中备用
- 第5步.
下蒜、花椒、泡椒、泡姜炒一会再下郫县豆瓣炒香
- 第6步.
放一点水，水收干倒入备用的糖醋汁(3）炒均匀，淋在煎好的茄子上撒上葱花即可
小贴士
茄子煎一下会更香，没有郫县豆瓣可用辣椒酱
