香辣虾
香辣虾的做法说明
很简单的一道菜，我是初学者都可以做的很好吃，相信大家也一定可以的，哈哈。
香辣虾的做法与步骤
- 1.
将买回家的基围虾处理好，用料酒和黑胡椒粉腌制半小时左右，过一会可以翻动翻动，如果夏天容易坏可以放冰箱。
- 2.
腌制好的基围虾用滤网过滤掉汁
- 3.
把锅烧热，倒入油。 待油8成热时就可以把腌制好的基围虾倒进热油炸，看到虾皮外翻，并且虾肉颜色变红就可以捞起。
- 4.
把油倒到碗里（使杂质沉淀），这一步一定要注意噢，不然会糊锅，锅洗干净。 再把锅烧热，将上面的一层油倒入锅内，烧热。 将姜，蒜，尖辣椒，豆瓣酱倒入锅内炒香。
- 5.
倒入炸好的基围虾，一起翻炒，差不多的时候加点醋，继续翻炒，加糖，翻炒。
- 第6步.
最后
