油酥火烧
油酥火烧的做法说明
油酥火烧一直是我的最爱，出去买总感觉不放心，今天在家小试了一会，效果还不错，喜欢的小伙伴可以尝试一下。
油酥火烧的做法与步骤
- 第1步.
酵母用温水活开，加入面粉中活成面团，备用待发
- 第2步.
面团半小时后膨胀，有蜂窝眼产生
- 第3步.
猪油入锅，加上面粉合成油酥，微炒至发黄，放凉备用，并加入大料
- 第4步.
把发好的面团，擀成饼，涂上油酥，撒上少量盐
- 第5步.
卷成条状，再次擀成皮
- 第6步.
此步骤可反复，最后擀成此形状，撒上芝麻
- 第7步.
放入烤箱时，表面刷上油，在涂上一层蜂蜜，为了加深色泽，烤十分钟左右。
- 第8步.
看，是不是很成功啊，还在等什么。
小贴士
杆皮过程中容易粘面板，也容易漏油，所以我在菜板表面加上保鲜膜，方便很多。
