糖醋排骨

糖醋排骨

糖醋排骨的做法说明

厨房小白也可以做,比如我,此方来自,表不要

糖醋排骨的食材和调料

大料4颗
4片
5颗
小排750g
冰糖若干
陈醋
盐,芝麻,开水

糖醋排骨的做法与步骤

  1. 1.

    大料,片入锅,待水开后放入小排,一点点咸盐,再次开锅后将小排捞出,代用

  2. 2.

    锅内少许油,|记住只要一点点,因为排骨还会在的过程中出油|将煮出的排骨片,还有粒放入锅内,软硬依各自口感,我爱略硬,完出锅代用

    糖醋排骨的做法步骤 第2步
  3. 3.

    锅内留少许油放入冰糖开始搅直至糖色变发红,放入排骨上色,上色后略加老抽提色,随后倒入开水,湮没排骨即可,加入大量的醋,不要怕酸,在加热中醋挥发就不酸啦,适量咸盐,开始小火40分钟,这里要尝一下酸甜咸然后自行调整,大火收汁,出锅撒芝麻,OK

    糖醋排骨的做法步骤 第3步

小贴士

此法简单好上手出了成品味道好到爆炸,新手小白都会做,我要记录下来已备日后自己忘掉。百吃不厌

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