茄盒

茄盒的做法与步骤

1. 第1步.

   我是买的时候直接让人家缴烂的，回来用盐，料酒，葱，姜腌制下

   
2. 第2步.

   买的这种超大茄子，事实上稍微大了点

   
3. 第3步.

   茄子切成一大片那种，中间再给一刀，但不要断，然后塞肉，也不能切太大块，因为之后肉会难熟，而且丑

   
4. 第4步.

   从图上可以看出我的茄盒大大小小，厚厚薄薄

   
5. 第5步.

   中间还要用面粉和蛋和成糊状，备用，然后平底锅里放油，稍微多一些，茄盒裹一层刚才的面粉，在放入锅中煎炸，等两面金黄了，捞出

   
6. 第6步.

   留底油，放入酱，随便什么酱，只要你喜欢，再到一点生抽，我没放盐和味精，加一点水，盖锅盖，烧个几分钟就