杏鲍菇炒肉盖浇面
杏鲍菇炒肉盖浇面的做法说明
炒菜剩下的一个半杏鲍菇和几片肉片，“剩男”“剩女”擦出的新火花^_^
杏鲍菇炒肉盖浇面的食材和调料
| 杏鲍菇 | 1只半 |
| 瘦肉 | 一小块 |
| 青菜 | 2条 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 面条 | 你吃得下的份量 |
杏鲍菇炒肉盖浇面的做法与步骤
- 1.
瘦肉切片，用少许盐、生粉、酱油、油腌制10分钟左右。
- 2.
杏鲍菇洗净顺纹理切成片。
- 3.
煮好面条盛入碗中，青菜烫熟放于碗边装饰。
- 4.
热锅下油，将肉片炒至变色盛起。然后炒杏鲍菇，放一点盐，直到炒出水分，调入少许黑胡椒粉、糖、酱油、蚝油调味。
- 第5步.
炒至杏鲍菇变软熟透，放入瘦肉，加水少许同炒，炒好后浇于面上即可。
小贴士
这道菜的精髓在于黑椒粉，它同时提升了菇和肉的鲜味，并且注意肉一定不要炒过火，才能保证香嫩多汁。
