淡奶油土司
淡奶油土司的做法说明
方子参考了leibaobao00的淡奶油土司方子，有改动，感谢！土司是直接法，放的是淡奶油，没有黄油，奶香浓郁，组织绵软，发的很高哦
淡奶油土司的做法与步骤
- 第1步.
所有材料准备好
- 第2步.
全部材料放入面包桶，面粉放上层，酵母粉放在面粉上面，不要沾到盐糖
- 第3步.
我的是美的面包机，和面功能一次是15分钟，按3次，和面45分钟
- 第4步.
面团揉好了，光滑不沾手有弹性
- 第5步.
很容易就扯出有弹性的薄膜，完全阶段
- 第6步.
盖上保鲜袋进行一次发酵，室温发酵，大约一小时左右
- 第7步.
面团长大2.5倍
- 第8步.
按一下中间，面团组织不回缩，发酵好了
- 第9步.
面团揉几下排气，分成3份
- 第10步.
用手压成牛舌状
- 第11步.
两边对折
- 第12步.
折好的面团松弛醒发15到20分钟
- 第13步.
松弛好的面团从中间向两边擀开，面团很黏拍点面粉在上面
- 第14步.
擀成牛舌状
- 第15步.
卷起
- 第16步.
这样又擀一次
- 第17步.
卷起，整形完毕
- 第18步.
放入土司盒进行一次发酵
- 第19步.
面团长大2倍，烤箱预热180度，刷蛋液，烤40分钟，颜色合适了马上盖锡纸以防烤焦
- 第20步.
时间到，出炉！我这盖锡纸迟了有点焦了！
- 第21步.
土司发的很高
- 第22步.
很软的
- 第23步.
发的好高
- 第24步.
看看这组织
- 第25步.
奶香浓郁，软绵绵的
