千层酥皮
千层酥皮的做法说明
芝士的香味及鲜美的肉酱完美结合，溢满整个嘴。味蕾及嗅觉发挥到极致
千层酥皮的做法与步骤
- 1.
油皮（200g中粉+固体猪油60g+砂糖40g+水100g）混合均匀成团 油酥（120g中粉+60g固体猪油）混合均匀成团
- 2.
做完以上两个步骤，面团成团之后，放冰箱冷藏30分钟左右
- 3.
从冰箱取出油皮和油酥，将油皮和油酥分成大小相等的面团
- 4.
油皮包油酥，取一份，擀成圆，卷起成柱体，醒发15分钟 每一个都依次这样做
- 5.
顺着柱体，擀皮，成圆，包入事先准备好的肉酱及芝士碎。收口
- 6.
烤箱预热200°，烘培20-25分钟
小贴士
最好准备马苏里拉芝士碎
