茶泡饭
茶泡饭的做法说明
也不知道到底是《深夜食堂》捧红了“茶泡饭”，还是“茶泡饭”捧红了《深夜食堂》，反正最近大然然听到这两个名字都是连在一起的，其实茶泡饭这种东西是日本料理中最为家常，甚至普通到“简陋”的小物了，现在日本人一般会在居酒屋吃完东西，吃上一碗茶泡饭，就觉得被治愈，浑身温暖舒畅到一个不行。很多人在居酒屋吃到最后快要离开，也定是点上茶泡饭无疑。但正是这样最为简单朴实的味道，总是能长时间的停留在味蕾深处，每当回味起来就特别容易打动人。
今天大然然就带大家一起来做这碗“简陋”的吃食
茶泡饭的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾4只、昆布1张、木鱼花1大碗、天妇罗粉1小碗、面粉半碗、鸡蛋1个、绿茶茶包2个、海苔、盐
- 第2步.
锅中放入凉水，放入昆布和木鱼花，煮5～8分钟
- 第3步.
滤除木鱼花和昆布，扔掉不用。留昆布水，把绿茶茶包放入昆布水中泡7分钟
- 第4步.
海白虾去壳、去虾线，切成段
- 第5步.
把虾段儿混合天妇罗粉、面粉、半个蛋液、盐。天妇罗粉和面粉的比例是2:1
- 第6步.
把虾做成饼状放入平锅，中火煎，煎至两面金黄
- 第7步.
把煎好的虾饼放在一小碗熟米饭（冷饭）上，撒上少许海苔碎
- 第8步.
趁热浇上绿茶昆布汤
- 第9步.
铺上干木鱼花
- 第10步.
一碗“简陋”的茶泡饭完成啦
- 第11步.
吃茶泡饭最重要的就是一边呼着热气一边大口大口的吃，如此一来才能感受到它的美味！
