爱做酿豆腐
爱做酿豆腐的做法说明
吃货小七结合了 爱做 和" 客家酿豆腐" 创作的一道菜。试菜的时候他挖坏了四块豆腐，最后发现很好吃，于是大家原谅了他。
爱做已在市集上架，戳这里：https://www.xiachufang.com/goods/3257
爱做酿豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
豆腐切长5厘米，宽3厘米，厚3厘米的长方块，在中间挖个小洞。将猪肉馅中，放入葱、姜、蒜碎末，1勺爱做的料、盐，调匀并，腌制15分钟。
- 第3步.
将腌好的肉馅酿入豆腐中间的小洞。
- 第4步.
平底锅中放入底油，将底面为豆腐的部分先煎，煎至金黄时翻面煎有肉馅的一面，直至双面金黄。
- 第5步.
加入清水1~2勺爱做的料，小火煮6分钟左右收汁即可关火。
- 第6步.
装盘后撒上葱花即可。
小贴士
1.这道菜必须要使用充满韧劲和粗糙口感的北豆腐。
2.腌肉馅是使这道菜香的关键，需要使馅料充分混合入味煎的时候才会香。
