红烧翅根
红烧翅根的做法说明
红烧翅根具有香和滑的独特风味。它的制作过程却很简单，而且老少皆宜。
红烧翅根的做法与步骤
- 第1步.
翅根解冻洗净焯水后撒入适量的盐 拌匀腌制两小时以上，腌制的时间 越长越入味。（如果时间允许的话 可以提前一天腌制效果会更好）
- 第2步.
翅根倒入开水锅里氽一下，洗去血沫备用
- 第3步.
准备好生姜、葱、八角和冰糖
- 第4步.
开火热锅倒入食用油，锅烧至五成热，放入姜、葱、八角、冰糖煸炒出香味后倒入翅根滴入几点料酒继续翻炒。
- 第5步.
锅里倒入适量的水，沫过翅根即可
- 第6步.
倒入老抽和生抽，大火烧开后 转中小火烧至收汁即可起锅。 （整个过程大约需要30分钟）
- 第7步.
起锅装盘撒上一些白芝麻，是不是 超有食欲。
小贴士
1.老抽不要放的太多了，放多了做出来的鸡翅颜色就会很深的哦。
2.汁也不能收的太干了，小火炖至锅底还有一点点汁的时候可以起锅装盘了。
