日式燉煮料理
日式燉煮料理的做法说明
一道好吃的燉煮料理，一次可以吃到多種食材。
日式燉煮料理的食材和调料
| 雞腿 | 2支隻去骨 |
| 馬鈴薯 | 中小型一顆 |
| 蓮藕 | 半節 |
| 小地瓜 | 2個 |
| 荷蘭豆 | 少許 |
| 醬油 | 適量 |
| 高湯 | 400cc左右 |
日式燉煮料理的做法与步骤
- 第1步.
將雞腿肉切一口大小、蓮藕削皮切成0.7公分半圓片（另外準備一點醋水，泡入，防止氧化），地瓜洗淨連皮切成0.5公分薄片，馬鈴薯切小滾刀塊，荷蘭豆擇去兩頭後洗淨。
- 第2步.
鍋內入高湯、少許醬油，再放雞腿塊、馬鈴薯、地瓜、蓮藕，（荷蘭豆暫時不放）
- 第3步.
蓋上鍋蓋，煮滾後煮約12分鐘，打開鍋蓋，放荷蘭豆稍煮一下即可。
小贴士
1/.可以變化食材，如油豆腐、四季豆等。
2/.任何高湯都可以。如：大骨高湯、雞高湯、素高湯。我選擇昆布柴魚高湯。不同湯底，煮出的味道就有不同風味。
