杂粮馒头

杂粮馒头

杂粮馒头的做法说明

杂粮粉在50至100之间,越多越紧实,可自己调整;想做一发馒头的看小贴士

杂粮馒头的食材和调料

面粉,杂粮500克
265克
酵母3克

杂粮馒头的做法与步骤

  1. 1.

    所有配料放在一起揉成光滑的面团

  2. 2.

    面团发酵至2倍大后再次揉匀,揉至没有气孔!分成10等份,搓圆入锅静置20分钟,然后大火蒸20分钟,关火5分钟后揭盖。

小贴士

面粉:500克;水265克,糖15克,酵母5克,揉好面直接整形,放锅里醒发至二倍大,蒸20分钟

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