蛋炒饭

蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋打散，加少许油，盐調味，再放一小勺生粉水，剩饭备用；

   
2. 第2步.

   烧红锅，下油滑锅后，倒回盛油器，再重新放已热滑的食油；把打散的蛋液先放一半下锅，放饭調味后後快炒；（如觉得干，可在锅边洒水花，饭会软一点）；最后把余下的蛋液放入锅中混炒，（加点生抽颜色漂亮一点，也可不加）葱花加入，翻炒几下，上碟，炒饭粒粒分明。