糊塌子

糊塌子的做法与步骤

1. 1.

   西葫芦切丝置于大碗中，撒上适量盐腌制15分钟。

2. 2.

   15分钟后，西葫芦会出些菜汁儿，一定不要倒了。往西葫芦里加两个鸡蛋，适量面粉，用手抓匀。待搅拌成面糊样就可以了。

3. 3.

   热锅凉油，待油热后将一半西葫芦面糊倒入平底锅用铲子铺平，待定型后翻至另一面面，最终煎至两面金黄即可。另一半面糊操作一样。

4. 4.

   可以弄点蒜泥和醋，沾着吃。当然单独吃，味道也不错，清爽酥软。