酱肉丝

酱肉丝的做法说明

嘛嘛嘛，今天干了蛮多事儿的。冬天来了做了个肉酱。拌面/饭啥的特好！就是味儿重可省钱了哈哈哈哈。我肉食者爱多放肉。以前都是菜市场里买散酱，现在嘛就直接买一大瓶海天的辣豆瓣酱就好啦！

1.
洗干净肉切成肉丝。我那块有些肥的就熬成了油。
2.
新鲜的生姜切成丝。我是外婆家直接拔的哈哈。
3.
热锅凉油放入肉丝滑炒变色后就放姜丝进行翻炒至出香味盛出来。
4.
锅子里倒少点油，把豆瓣酱倒进去炒一下。混合啤酒，一点糖，肉丝姜丝翻炒。转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，切忌离人。不然可是要糊锅的！！看你喜欢稠的还是稀的酱吧。我是看倒进去的啤酒蒸发的差不多了有点稠了就装出来了。
5.
这个酱会咸的但是很香，一丢丢拌面拌饭甭提多好吃了！！夹馒头也行。