绿豆糕
绿豆糕的做法说明
甜食是人类最简单最初始的美食体验!
绿豆的细腻加上麻油的香醇！
简单又美味！
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
绿豆提前浸泡一个晚上
- 第2步.
把绿豆皮去除（这一步需要很大的耐心，剥起来很慢）
- 第3步.
去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状
- 第4步.
锅中放入麻油，把绿豆泥放入用小火拌炒均匀，放入细砂糖，要不停的搅拌，以防烧焦。
- 第5步.
最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可
- 第6步.
将绿豆泥分成9~10等份，放入模具中压出花纹
- 第7步.
做好的绿豆糕密封放入冰箱冷藏，风味更佳。
小贴士
麻油一定要用好一点的麻油，否则味道会很奇怪，压花纹的时候注意用力不要过猛，否则反而压不出花型。
